Click to order
Total: 
Payment method
ТОП ЮЖНО-КОРЕЙСКИХ БЛЮД
КУКСИ (KUKSU)
КУКСИ - очень популярное корейское блюдо. Это популярный рецепт корейцев, проживающих в странах СНГ. Южнокорейский рецепт кардинально отличается, мы выпустим его позже.
РЕЦЕПТ КУКСИ
Ингредиенты
Основные (в рецепте дано на 5-6 порций)
  • Корейская лапша (в данном рецепте используется Мочёнка)
  • 300-400 гр мяса, нарезать полосками
  • 2 помидора, 4 огурца
  • 1кг редиса, 3 дунганского перца, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа
  • 2 головки лука, 4 дольки чеснока
  • уксус, соль, черный перец, сахар, соевый соус.
  • 2-3 яйца
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КУКСИ С ФОТО
1
Нарезать мясо и жарить на сковороде вместе с луком 15-20 мин. Затем добавить 1 помидор и жарить еще несколько минут.
2
Добавить болгарский перец и жарить 15 минут
3
Залить все некоторым количеством воды, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и оставить на среднем огне, пока мясо не сварится. В конце добавить чеснок и кинзу. Во время этого переходим к салатам.
4
Нарезать все и заправить на свой вкус: специи, обжаренный лук, уксус, сахар. Не забудьте добавить чеснок.
5
Разбить яйца в миску, перемешать, добавить соль. Жарить тонким слоем в несколько заходов. Готовые - свернуть роллом и порезать тонкими полосками. Они добавляются в конце.
6
Готовим Мури для кукси. Примерно на 3 литра воды, добавить 4-5 ст.ложек соевого соуса. Помидоры квадратиками, огурцы соломкой. Далее добавить соль по вкусу, уксус и сахар (можно также добавить немного кочудяна, будет немного острее)
7
Моченка. Варить 15-20 минут, после промыть в холодной воде и разделить на порции. Также можно замочить на 30-40 минут в холодной воде и она будет готова.
8
Пошаговость сервировки. Выложите порцию лапши в глубокую посуду, положить подливу с мясом, добавить салаты, нарезанные яйца и залить все Мури для кукси. (сверху можно посыпать немного кунжутных семян). Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Ингредиенты для КУКСИ
ВЫ ВСЕГДА МОЖЕТЕ ЗАКАЗАТЬ ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ С ДОСТАВКОЙ
Соевый соус 500грамм
Производитель Sempio
1000
тг.
Кунжутное масло 110мл.
Производитель Daesang
1980
тг.
Кунжутные семечки 120гр
Производитель JEIL
1500
тг.
Коричневый сахар 1кг
Производитель Beksul
1680
тг.
Моченка Кобонгоша (1000гр)
Производитель Узбекистан
1950
тг.
Плоская лапша (900гр)
Производитель Оттоги Южная Корея
2600
тг.
Морская соль 1,5кг
пищевая
1960
тг.
Просмотреть весь ассортимент нашего магазина
Made on
Tilda